« Le métier m’a jeté dix fois, mais, finalement, je suis toujours là, grâce aux spectateurs. » Avec la maturité, Gérard Lanvin se délecte de son plaisir de jouer et de son manque d’« appétit » pour ceux qui l’ont rejeté. Crinière argentée, carrure d’ex-rugbyman et teint hâlé, à 61 ans – « 62 en juin », précise-t-il, il est toujours prêt à en découdre, mais se veut réaliste. Notamment avec ceux qui font et défont des carrières. « Si on en dit du mal, on paie l’addition comptant. J’ai été puni p…