Thierry Marx , le cuisinier juré de Top Chef , est un défenseur de la street food , autrement dit la cuisine des rues. C’est pourquoi il a, sans hésiter, répondu : « Oui » à Jean-Pierre Stéphan , Président fondateur du FIPC, lorsque celui-ci lui a demandé d’être le parrain de la III e édition du Festival international de la photographie culinaire, dont le thème était justement « Cuisine des rues, cuisine nomade ». Un thème qui a inspiré les quarante photographes concurrents. C’est à La Cou…